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Contenido del libro

  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 336 pages
  • Tamaño del archivo: 31MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de Host:

Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformacion que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparacion de la escena hasta la despedida del cliente), la interaccion con sumilleres, chefs y otros companeros de local, algo de psicologia, la gestion en situaciones de estres, la atencion a quejas y reclamaciones o la gestion economica de un restaurante, entre otros temas fundamentales.

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Comentarios

Thoriel

honestamente puedo decir que fue una de las mejores cosas que he leído jamás

Dalafyn

No puedo abrir el fichero de las manzanas… He tratado con las dos claves y no me deja

Soffer

Yo estaba totalmente absorto en este libro en el principio. Gracias

Dennis

Me permite ser relevante por un momento: Dios mío, este libro es excepcional !!

Eric

Gracias amigos por comentar ahora si estoy mas motivado para seguir publicando mas libros les comento que me falta mas de 40 manuales por subir de Users.